トルティーヤでコーヒーフレンチトースト風チョコソースがけ

フラワートルティーヤでフレンチトースト？？意外ですが、これがとっても美味しいんです！パンのように漬け込む必要がありません。また、生地が薄いので焼き時間もたったの5分で時短です。
バター不使用でパンより重たくないので、ペロリと食べられますよ。コーヒーとチョコの相性はバッチリ。大人も大満足なスイーツです。

材料（1人分）

オールドエルパソフラワートルティーヤ	1枚
【A】卵	1個
【A】牛乳	50ml
【A】砂糖	大さじ1/2
【A】インスタントコーヒー	小さじ1/2
オリーブオイル	大さじ1
バニラアイス	適量
チョコソース	適量
お好みのトッピング	適量

作り方（調理時間 : 10分(7～8分)）

下準備

オールドエルパソフラワートルティーヤをピザのような扇形に6等分に切る。
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。トルティーヤを入れ、両面に卵液を絡ませる。

オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、トルティーヤを並べる。はみ出た卵液を寄せながら中火で焼く。
片面が焼けたら裏返し、トルティーヤの上から卵液を大さじ1程度かけ、はみ出た卵液を寄せる。裏面も焼けたらまた裏返し、この工程を繰り返す(3回程度。ボウルの卵液がなくなるまで)。
器に2を盛りつける。
バニラアイスをのせ、チョコソースを全体にかける。
お好みのトッピングをする(今回は、スライスアーモンドとビスケットチップココアを散らし、ココアパウダーをかけ、ミントを飾りました)。