ナチップスのチラキレス風

チラキレスは、前日の残りのトルティーヤを一口大に切って揚げ、トマトのソースで煮込んで作るメキシコでは定番の朝ごはんです。「ナチップス」と「チャンキートマトサルサディップ」を使えば簡単にチラキレス風の一品が作れます!ナチップスがやわらかくなりすぎないようにサッと煮ることがポイントです。半熟の目玉焼きとも相性抜群!おつまみにもおすすめです。
材料(1人分)
オールド・エルパソ ナチップス40g
1個
オールド・エルパソ チャンキートマトサルサディップ マイルド60g
50ml
少々
サラダ油少々
パクチー1本
粉チーズ少々
作り方(調理時間 : 5分)
下準備
なし
  1. パクチーは粗く刻む。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて半熟状になるまで焼き、火からおろす。
  3. 鍋にオールド・エルパソ チャンキートマトサルサディップ マイルド、水を入れて中火にかける。 沸騰したら、オールド・エルパソ ナチップスを加えて混ぜながら1分ほど煮て、塩で味を調える。
  4. 器に3を盛り、2をのせる。1と粉チーズを散らす。
ワンポイントアドバイス
  • ナチップスを加えたらお好みの加減にサッと煮てください。
  • お好みで、サワークリームをトッピングしてもおいしいです。
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