ガーリックチキンとカレーキャベツの手巻きトルティーヤ

子供も大好きなガーリックチキンと、カレー風味のキャベツを使った、お手軽にできる手巻きトルティーヤです。
ボリュームはありますが、トルティーヤは半分にカットするので、コンパクトにまとまりとても食べやすく、見た目も可愛らしいです。
春キャベツはフライパンに入れたとき山盛りになりますが、炒めていくうちにかさが減ります。
旬の春キャベツがモリモリ食べられるレシピです。

材料（4人分(手巻きトルティーヤ16個分)）

オールドエルパソフラワートルティーヤ	8枚
春キャベツ	1/2玉(500g)
鶏もも肉	2枚(500g)
【A】にんにく	1かけ
【A】鶏がらスープの素	小さじ2
【A】塩	小さじ1/2
オリーブオイル	大さじ2
【B】カレー粉	小さじ2
【B】塩	小さじ1/2
【B】味付塩こしょう	3振り程度
醤油	小さじ1
マヨネーズ	適量

作り方（調理時間 : 15分）

下準備

春キャベツは千切りにする。
鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、ペーパータオルで水分を取る。
にんにくはすりおろす。
【A】を鶏もも肉2枚の両面に均等にまぶして揉み込む。
オールドエルパソフラワートルティーヤは半分に切る。

オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを強火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、蓋をして4分焼く。上下を返してまた蓋をし、強火のまま4分焼く。
フライパンの油をペーパータオルで拭き取る。
鶏もも肉の上下を再度返して皮目を下にし、蓋をしないで強火で4分焼き、ガーリックチキンを作る。
それぞれ8等分に切り、大きいものは更に2〜3等分に切る。
残りのオリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、春キャベツを強火で3分炒める。【B】を加えて更に1分炒めたら、醤油を回しかけ、カレーキャベツを作る。
①オールドエルパソフラワートルティーヤにマヨネーズをかける。
②巻き始め寄りに3のカレーキャベツを約30gのせる。
③その上に2のガーリックチキンを約15gずつ(2本程)のせる。
トルティーヤの端からクルクルきつめに巻く。