トルティーヤで韓国風焼肉ラップサンド

フラワートルティーヤを使用した、お弁当にもぴったりの焼肉ラップサンドです。
焼肉のたれで手軽に味付けした甘辛肉に、レンジで作ったナムルを合わせてトルティーヤで巻きました。

オールドエルパソフラワートルティーヤはお好みで焼いておく。
(油をひかずにフライパンに1枚ずつトルティーヤを入れ、弱火～中火で両面焼き色がつくまで焼けばOK！)

ほうれん草はよく洗い、3cm幅に切って水に5分ほどさらし、水気をしっかりと絞る。
にんじんは皮を剥き、細切りにする。
ボウルにもやし、にんじん、ほうれん草を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
加熱が終わったら流水で冷やし、水気をきつく絞る。
ボウルに戻し、【A】を加えてよく和える。
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは細めのくし形切りにする。
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを加えて中火で3分ほど炒めたら、牛肉を加え、火が通るまで炒める。
【B】を加えてしっかり煮絡める。全体に調味料がなじんだら、塩、こしょうをふり、火を止める。
ラップを敷いた上にトルティーヤを1枚のせ、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎってのせる。 2のナムルと4の甘辛肉をのせ、手前からきつく巻いていく。同様にあと3本も作る。
半分に切って器に盛る。