さつまいものトルティーヤクレープ

トルティーヤを使った簡単クレープレシピです。甘いクリームに、ナチップスとトルティーヤの塩味が意外にも相性抜群！さつまいもクリームは、市販のプリンを使うことで時短かつ少ない調味料で美味しいクリームに仕上がります。さつまいもたっぷりのスイーツは秋のおやつタイムにぴったり。ハロウィンパーティーのデザートにもおすすめですよ。

材料（2人分(2個分)）

オールド・エルパソフラワートルティーヤ	2枚
さつまいも	1本(200g)
プリン(市販)	1個(100g)
ホイップクリーム	適量
黒ごま	2つまみ
黒みつ	小さじ1
オールド・エルパソナチップス	2枚

作り方（調理時間 : 15分）

下準備

なし

さつまいもはラップに包み電子レンジ(500W)で5分加熱し、1cm幅程の輪切りにする。皮を剥きボウルに入れ、マッシャーで荒く潰したらこし器でこす。プリン(市販)を加え、なめらかになるまで混ぜる。
フライパンを強火で熱し、オールド・エルパソフラワートルティーヤを1分温める。裏返して強火で30秒温める。まな板などに広げ、1、ホイップクリームを飾り用に少し残し、2等分してそれぞれ円錐型に巻く。
2を、コップやコーンスタンドなどに立たせ、残った1を盛り、ホイップクリーム、黒ごま、オールド・エルパソナチップスを飾り、黒みつをかける。