ミックスビーンズのチリコンカン

ひき肉とミックスビーンズで作るスパイシーな煮込み料理です。そのまま食べるのはもちろん、ご飯やフランスパンにのせたり、トルティーヤにはさんだりとさまざまな食べ方ができます。
「オールド・エルパソチリシーズニング」には数種類のスパイスが入っているので、これだけで本格的なチリコンカンが作れます。

なし

玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。
香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりとしたら合いびき肉を加えてさらに炒める。
肉の色が変わったら、オールド・エルパソチリシーズニングを加えてサッと炒める。
赤ワインを加えて沸騰させる。
ミックスビーンズ(ドライパック)、【A】を加える。
沸騰したら火を弱め、蓋をせずに軽く沸騰しているくらいの火加減でときどき混ぜながら20〜25分煮る。こしょうで味を調える。