具沢山チリコンカンスープ
チリシーズニングで簡単！スパイシーで体がポカポカ温まる、寒い冬におすすめのチリコンカンスープです。具材たっぷりのスープは食べ応え満点。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。
材料（2人分）
| 合いびき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ミックスビーンズ(水煮缶) | 1缶(固形量240g・内容量400g) |
| 【A】オールド・エルパソ チリシーズニング | 1/2袋(17.5g) |
| 【A】トマト缶(カットタイプ) | 1/2缶 200g |
| 【A】水 | 300ml |
| 【A】コンソメ(顆粒) | 大さじ1 |
作り方（調理時間 : 15分）
下準備
なし
- 玉ねぎはみじん切りにする。ミックスビーンズ(水煮缶)は水気を切る。
- 鍋にオリーブオイルをひき、合いびき肉、玉ねぎを中火で炒める。
- 合いびき肉の色が変わってきたら【A】とミックスビーンズ(水煮缶)を入れて弱火で10分煮込む。最後に塩・こしょうで味を調える。
ワンポイントアドバイス
- ミックスビーンズの代わりに大豆、ひよこ豆(ガルバンゾー)などを使用してもおいしいです。
- 煮込んでいる途中で1～2回アクを取りましょう。
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