タコミートとゆで卵のトルティーヤラザニア

余ったトルティーヤを活用したラザニア！
ミートソースの代わりにタコミートを使用しています。
ホワイトソースは電子レンジで簡単に作れますよ。
タコミートはミートソースよりも手軽に作れるので、簡単に調理でき、ボリュームもたっぷり。
お腹一杯になる大満足の一品です。

材料（2人分～4人分）

オールドエルパソフラワートルティーヤ	2枚
ゆで卵	3個
玉ねぎ	1/2個
合いびき肉	150g
サラダ油	小さじ1
【A】オールドエルパソタコシーズニング	小さじ1
【A】オールドエルパソタコソースミディアム	大さじ4
バター	20g
小麦粉	大さじ2
牛乳	300ml
コンソメ顆粒	小さじ1
塩、こしょう	適量
ピザ用チーズ	適量
黒こしょう、乾燥パセリ	適量

作り方（調理時間 : 20分(卵を茹でる時間は除く)）

下準備

ゆで卵はあらかじめ作っておく。

【トルティーヤを焼く】
フライパンにオールドエルパソフラワートルティーヤを1枚入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼く。もう1枚も同様に焼き、食べやすい大きさに切る。
【タコミートを作る】
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて中火で炒める。
しんなりとしてきたら合いびき肉を加え、火が通るまで炒める。
【A】を加え、全体を炒め合わせて調味する。
【ホワイトソースを作る】
ボウルにバターと小麦粉を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
取り出し、泡だて器でクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。
牛乳を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜてのばしていく。
ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分加熱する。
取り出して泡だて器でよく混ぜ、コンソメ顆粒、塩、こしょうを加える。
再度電子レンジで2分30秒加熱し、取り出してよく混ぜ、少し冷ましておく。
ホワイトソースを加熱している間にゆで卵の殻をむき、4等分に切っておく。
【ラザニアを焼く】
耐熱皿にホワイトソース→トルティーヤ→タコミート→トルティーヤ→ホワイトソース→タコミート→ゆで卵→ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースター(230℃)で5分焼く。
焼きあがったら、黒こしょう・乾燥パセリをふる。