タコミートとトマトのファルシ

オールドエルパソタコシーズニングを加えたスパイシーな肉だねがアクセントになり、ジューシーなトマトと相性抜群。見た目も華やかなので、特別な日のごちそうにもおすすめです。一見難しそうですが、実は簡単に作れるところも魅力です。

なし

トマトはヘタが付いた方を蓋になるように上から約1cm切る。中身をくり抜き、みじん切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。玉ねぎ(みじん切り)、合いびき肉を入れ、3～4分程炒める。オールドエルパソタコシーズニング、1のトマトの中身のみじん切りを加えたら強火にし、汁けがなくなるまで炒める。
2を1のトマトの器に等分に詰める。フライパンにトマトの蓋になる部分も一緒に並べ入れ、水を加えて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で3分程加熱する。
器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを飾る。