サラダ風アスパラと海老のレモンサルサタコス

アスパラガスと海老をレモン風味のサルサソースで和えてタコスにした、さっぱりなサラダ風の一品です！
海老は電子レンジで加熱することで、ぷりっとした食感を残したまま綺麗に火を通せます。

なし

アスパラガスは根元を落とした後、ピーラーで根元に近い部分から5cmほど皮をむき、斜め切りにする。1分～1分30秒塩茹でし、水気をふき取る。
トマトは1cmほどの角切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして氷水に5分さらし、水気をぎゅっと絞る。
むき海老は【A】をふり、5分ほどおく。
流水で洗い、耐熱容器に入れ、【B】をふる。
ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
一度取り出して全体をさっと混ぜ、さらに電子レンジで1分30秒加熱し、火を通す。
ざるにあげ、水気を拭き取る。
ボウルに1の野菜と2の海老を入れ、【C】を加えて和える。
タコシェルはパッケージの表示通りに、オーブンまたは電子レンジで温める。3の具材をはさむ。
お好みで、せん切りにしたキャベツ、スライスしたトマトとレモン、パセリ(すべて分量外)と一緒に盛り付ける。