生ハムとクリームチーズのハイローラー風

生ハムとクリームチーズ、トマト、レタスで作るラップサンドです。マヨネーズとオールド・エルパソ　チリシーズニングで作るピリ辛ソースが味のアクセント！おつまみにもおすすめです。

なし

トマト(小)は1cm幅の半月切りにする。クリームチーズ(ポーションタイプ)は1cm幅の棒状に切る。レタスは大きめのひと口大にちぎる。【A】を混ぜ合わせておく。
ラップを2枚用意し、その上にオールド・エルパソフラワートルティーヤを1枚ずつ置く。【A】を半量ずつぬり広げる。オールド・エルパソフラワートルティーヤの少し手前側に、レタス、トマト、生ハム、クリームチーズの順に半量ずつのせる。
手前から向こうに巻き、ラップできつめに巻いてしばらくおく。両端を少し切り落として4等分に切る。ラップを外し、切り口を上にして器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふる。

トルティーヤを温めるとより一層おいしくなります。トルティーヤに水滴をふりかけ、ラップをして電子レンジ(500W)で1枚あたり10〜20秒加熱、または、フライパンで軽く焼きます。
トマト、レタスの水分はペーパータオルでしっかりと拭き取ってから使用してください。
巻き終わりの部分に具材がはさまらないようにのせてください。
ラップごと切り分けるときれいに仕上がります。